Ngành nhiên liệu thể thao đã phát triển nhanh chóng, bắt đầu từ những năm 1970 với sự ra đời của Gatorade, tiếp tục đến những năm 1980 với sự ra mắt của PowerBar và mở rộng vào những năm 1990 với các loại gel như Gu. Kể từ đó, vô số công ty đã nhảy vào cuộc để tạo ra các loại nhiên liệu thích hợp cho mọi nhu cầu ăn kiêng có thể có không chứa gluten, ăn chay, kosher, không chứa lactose, không chứa fructose, bạn có thể đặt tên cho nó và mọi thời điểm có thể để ăn (trước, trong, và sau khi tập luyện).
Nếu bạn cảm thấy bối rối và choáng ngợp trước vô số loại nhiên liệu thể thao thương mại để lựa chọn thì bạn không đơn độc. Các vận động viên cũng như những người tập thể dục bình thường chắc chắn sẽ hỏi tôi, "Thanh năng lượng nào tốt nhất? Gel? Đồ uống thể thao?" Họ lo lắng về việc tiêu thụ "tỷ lệ carbohydrate và protein tốt nhất". Câu trả lời đơn giản là bạn cần tìm hiểu sản phẩm nào tốt nhất cho cơ thể mình bằng cách thử nghiệm chúng trong quá trình tập luyện. Sự lựa chọn tốt nhất cho một người có thể gây buồn nôn cho người khác.
Nhìn chung, thực phẩm thể thao thương mại có xu hướng thiên về sự tiện lợi hơn là sự cần thiết. Chúng có thể khiến việc tiếp nhiên liệu trở nên dễ dàng hơn, loại bỏ việc phỏng đoán, và mang lại nhiều lợi ích hơn những gì bạn nhận được từ việc uống nước lọc. Nhưng nếu bạn đang tiết kiệm ngân sách, hãy lưu ý: Một lít đồ uống thể thao sau tập luyện hàng ngày ở mức 1,59 đô la sẽ tương đương với khoảng 50 đô la một tháng cho nước đường.
Chắc chắn, luôn có thời gian và địa điểm dành cho nhiên liệu thể thao được thiết kế, đặc biệt nếu bạn là vận động viên đua xe đạp sức bền cấp độ cao, vận động viên chạy marathon, vận động viên ba môn phối hợp hoặc vận động viên mạo hiểm, người tập thể dục cường độ cao và bị giới hạn bởi đường ruột nhạy cảm. Nhưng tất cả những người năng động nên duy trì nền tảng thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ, với những lựa chọn được thiết kế kỹ lưỡng để hỗ trợ các chương trình tập thể dục của họ.
Nói cách khác, không uống đồ uống thể thao vào bữa trưa (thay vì nước cam) hoặc ăn Jelly Belly Sport Beans (thay vì trái cây) cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Hãy nhớ ném một vài lõi táo và vỏ chuối vào thùng rác cùng với giấy gói thực phẩm thể thao được thiết kế sẵn.
Nhiều vận động viên dễ dàng bị ảnh hưởng bởi các quảng cáo để đưa chế độ ăn kiêng thể thao của họ "lên một tầm cao mới" bằng các sản phẩm thương mại. Thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm bổ sung và chất tăng cường năng lượng đường như mang lại giải pháp kỳ diệu khi cuộc sống quá bận rộn, hiệu suất làm việc giảm sút, bữa ăn bị thiếu hoặc thiếu và giấc ngủ không đủ. Nhưng những sản phẩm này đôi khi cung cấp chất dinh dưỡng ở mức cân bằng không tự nhiên sẽ cản trở hiệu suất. Ví dụ, chúng ta biết rằng các vận động viên có thể hấp thụ nhiều carbohydrate hơn khi nó đến từ nhiều nguồn khác nhau chứ không chỉ một nguồn, chẳng hạn như glucose có trong đồ uống thể thao thương mại. Chúng ta biết rằng chất béo rất quan trọng để tiếp nhiên liệu cho lượng mỡ dự trữ trong cơ đã cạn kiệt khi tập luyện sức bền, nhưng nhiều sản phẩm thương mại cung cấp carbohydrate và protein nhưng không có chất béo. Chúng ta cần nghiên cứu thêm để chứng minh rằng thực phẩm tiêu chuẩn có tác dụng tốt như các sản phẩm được thiết kế, nếu không muốn nói là tốt hơn.
Quang Hải