Ăn ớt cay có thể giúp đốt mỡ và hỗ trợ giảm cân nhờ vào cơ chế kích thích quá trình trao đổi chất, tăng cường đốt cháy calo và giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối ưu trong việc giảm cân từ ớt cần biết cách sử dụng đúng cách và hợp lý.
Capsaicin là hoạt chất chính trong ớt cay, đã được chứng minh có tác dụng làm tăng nhiệt độ cơ thể, từ đó thúc đẩy quá trình thermogenesis - một cơ chế giúp cơ thể đốt cháy năng lượng dưới dạng nhiệt.
Theo nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition, việc tiêu thụ capsaicin có thể tăng cường sự trao đổi chất và giảm sự tích tụ mỡ, đặc biệt là mỡ bụng. Nghiên cứu này cho thấy việc bổ sung capsaicin vào chế độ ăn có thể làm tăng quá trình đốt cháy calo lên đến 5% trong vòng 2-3 giờ sau khi ăn.
Việc ăn ớt cay giúp ức chế sự thèm ăn, làm giảm lượng calo hấp thu trong mỗi bữa ăn. Điều này có thể giúp kiểm soát khẩu phần ăn và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân.
Để hiệu quả, việc ăn ớt cần phải được thực hiện đúng cách. Một trong những phương pháp phổ biến là kết hợp ớt vào bữa ăn hàng ngày, chẳng hạn như thêm ớt vào các món ăn như súp, salad, hay món xào.
Sự kết hợp giữa capsaicin và chế độ ăn lành mạnh sẽ mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn. Tuy nhiên, không nên lạm dụng ớt quá mức vì có thể gây kích ứng dạ dày hoặc các vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày như viêm loét dạ dày.
Một yếu tố quan trọng khác là kết hợp ăn ớt với chế độ luyện tập thể dục đều đặn. Capsaicin không thể thay thế hoàn toàn chế độ ăn uống cân bằng và tập luyện, nhưng nếu sử dụng đúng cách, nó có thể hỗ trợ quá trình đốt mỡ và giảm cân hiệu quả hơn. Các nghiên cứu từ The European Journal of Clinical Nutrition khuyến cáo rằng một chế độ ăn uống kết hợp với thực phẩm có capsaicin sẽ giúp giảm mỡ bụng và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Việc bổ sung ớt vào bữa ăn có thể là một cách đơn giản và hiệu quả để hỗ trợ quá trình giảm cân, nhưng không nên lạm dụng, vì mỗi cơ thể có thể phản ứng khác nhau với ớt.
Kiều Vũ (Theo Appetite Journal )